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五代目の弟(焼鳥はちまん)



徳川三代将軍家光が、1632年に武士の馬術訓練や流鏑馬を行うために作った高田馬場は、現在の新宿区西早稲田3丁目1番地辺りにあった。
かつての馬場があった場所に、明治元年に創業されたのが、西早稲田交差点に建つ八幡鮨だ。
現在は五代目が引き継いでいる寿司屋の地下に、店主の弟がオーナーの「焼鳥はちまん」がある。
ここが美味しいと飲み友から聞いていたのだが、駅から中途半端に遠い立地なので、なかなか行く機会が無かった。
師走の一夜に、思いついて訪れてみる。


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カウンターの予約席に座る。
他の空席にもすべて予約の札が置かれる人気ぶりだ。
カウンターとテーブルの間は狭いが、ほど良く活気が生まれる密着度だ。


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串打ちされた肉は美味そうだし、日本酒も好みの銘柄が揃っているので、ボルテージが上がって来る。


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ビールを飲みながら、レバーペーストのお通しをつまみ、何を食べるか検討する。


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刺身の盛り合わせを頼み、焼き鳥はおまかせにした。


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刺身がかなり美味いので、店主が備長炭で焼く串物にも期待が持てそうだ。


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最初の日本酒は、秋鹿の霙もようにする。
かなりシュワシュワの酒らしく、しばらく落ち着かせないと吹き出るから、10分ほど待ってくれと言われる。


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オネーサンが付きっきりでダマシダマシ開栓する間に、十字旭を飲む。


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おまかせはアスパラ巻きとしそ巻きから始まる。


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椎茸、ささみ、うずらと続く間に、霙もようが出てきた。


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粗挽き肉の団子に白レバー。
美味い美味い。


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篠峯を飲みながらふと黒板を見ると、鹿児島の早掘り筍の文字が光っていたので追加だ。
油揚げを間に挟んだ筍は、かなり気に入った。


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悦凱陣を追加して、葱間と手羽先を食べる。


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手羽先は塩焼きと辛焼きを一本ずつにした。
豆板醤系の辛味だ。


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〆に鶏ガラスープが出る。
美味いし手頃な値段だし、大いに気に入ったから、階上の兄貴の寿司屋にも興味が湧いてきたのだ。


「焼鳥はちまん」
新宿区西早稲田3-1-1
03-3203-2880



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| 早稲田・西早稲田・面影橋 | 00時00分 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

筍・・・垂涎!!

焼き鳥はもちろん美味しそうですが・・・筍が羨ましい~!!
いつも参考にさせていただていますが・・こちらも年明け
会社帰りにぜひ寄ってみたいと思います。

| いざ酔い日記 | 2010/12/24 12:51 | URL | ≫ EDIT

名店は三度語られる

見出し、リード、本文と、ニュースは3度語られる新聞記事のように「東京ウエスト」が構成されていることに、やっと気付きました。「東京ウエスト」をクリックすると、赤に変わることにも。「鮎美橋」は分かりましたが、白い建物は分かりません。「東京ウエストを隅から隅まで読めば分かるのでしょうねきっと。

| 雨曇子日記 | 2010/12/24 14:15 | URL |

Re: いざ酔い日記さま

なかなかいい店ですが、予約は必須のようです。
早掘り筍は、地中深くから掘り出したと聞きました。
少々駅から遠いですが、お試しください。

| Manoa | 2010/12/26 12:05 | URL |

Re: 雨曇子日記さま

タイトル写真で鮎美橋の横に写っている建物は、青梅市の簡保センターです。
桜の花見、夏の水遊び、秋のバーべキューと、いつも楽しめる釜の淵公園があり、素敵な場所ですよ。

| Manoa | 2010/12/26 12:11 | URL |















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