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2014年02月12日

京橋から日本橋

週に一度の休みは、やらなければならないことが満載なのだが、ぐったり疲れ果てて午後まで家でだらだらしてしまう。
この日は店を予約してあるので、夕方になってから有楽町線で出かける。
銀座一丁目で降りて、隣接する京橋まで歩く。








京橋駅に直結しているスクエアビルの「神田新八別亭」が、今夜の目的地だ。








冷蔵庫の酒が見えるカウンターに座って、まずは北海道から取り寄せていると言うサッポロクラシック。











すぐに日本酒に切り替えて、季節の酒肴をつまむ。





















獺祭の桜井社長が東京に居ると聞いていたので、もしやと思って隣接する獺祭Bar23に行ってみるが、タッチの差で会うことができなかった。

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2013年02月04日

大正8年の喫茶去（快生軒）

今から30年近く前、仕事の関係で日本橋、茅場町、人形町辺りを定期的に訪れていた。
洋食の小春軒、芳味亭、来福亭や、親子丼の玉ひででランチを食べ、快生軒で食後のコーヒー飲むのが楽しみだった。
実際に食べてみると、すごく美味いとは感じなかったのだが、客層や雰囲気が醸し出す老舗感を満喫できた。
先日は夕方に小伝馬町での打ち合わせを終え、久しぶりに人形町の快生軒に行ってみる。







快生軒は大正8年（1919年）、隣りの来福亭は明治37年（1904年）、玉ひでは宝暦10年（1760年）の創業だから、100年未満の店はまだまだ子供みたいなもんだ。









その他にも人形町を少し歩いただけで、老舗を見ることができる。
私が昔行った芳味亭は昭和8年（1933年）、小春軒は明治45年（1912年）、料亭の玄冶店（げんやだな）濱田家は大正元年（1912年）、人形町今半は明治28年（1895年）、粕漬けの魚久は大正3年（1914年）の創業だ。
私が住む練馬区は歴史が浅い店ばかりだから、人形町に来ると歩くだけでも楽しい。

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2012年10月30日

日本橋で南瓜祭（蛇の市本店&Stove）

石神井公園駅近くの100均ショップでハロウィングッズを3人分買い、バッグにしまって日本橋に向かう。
三越前の奈良まほろば館で待ち合わせていた妻の友人と、蛇の市本店に行った。








今夜は日本橋の老舗寿司屋の雰囲気が、大きく変わっている。
すぐ近くにある姉妹店Stoveと合同で、ハロウィンのイベントをやると案内を頂いていたのだ。
蛇の市では日本酒、Stoveではワインが飲み放題と、かなり素敵な企画だ。













普段の蛇の市の客層と違い、若い男女がスタンディングで飲んでいる。
我々はおそらく最高齢に近いので、椅子を用意していてくれた。
100均で買ってきたかぶりものを装着し、さっそく鍋島、而今、篠峯、春霞、岩の蔵などを次々に飲んで行く。










つまみはいつもと違って屋台風だが、これが美味くて楽しい。

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2012年09月11日

昼酒で選ぶ（神田新八新丸ビル）

この日は夕方から渋谷で日本酒のイベントがある。
その前に用事や買い物があるので、まず東京駅の新丸ビルに行った。
5階のレストランフロアは、魅力的な店が多くて迷う。
都内のあちこちから名店を引っ張ってきているので、新丸ビルに勤めている人は幸せ者だ。







オーグードジュールには予約で満席の札が出ている。
以前入ったことがあるイグレックは、フレンチ気分でないのでスルーだ。










串揚げの「はん亭」、おでんの「こなから」、焼鳥の「萬鳥」は魅力的だが、日本酒の品揃えが不明だ。













ぐるっと一周してみる。













神田新八の前で足が止まる。











昼酒を飲まないともったいないメニューではないか。

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2012年08月09日

鍋島に浸る夜

昼下がりの鍋島会第一部が終わり、蛇の市本店から日本橋川の船着き場に移動する。
ここから夕涼みクルーズに出発するのだ。







この辺りは江戸時代に魚河岸があり、蛇の市は寿司の屋台店からスタートしたと聞いている。
今ではオフィス街になって休日の夜は静まり返っているが、江戸から明治の頃は、きっと活気に満ち溢れていたのだろう。













船に乗り込むと、鍋島の会第二部がスタートだ。
蛇の市のスタッフが持ち込んだ、鍋島とつまみが配られる。
天ぷらとか刺身が食える屋形船はあるが、鍋島が飲めるクルーズは、今夜限りの贅沢だ。







日本橋川の上は首都高で覆われてしまい、江戸時代の風情はまったく無いけれど、下から見上げる東京も新鮮な景色だ。

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2012年08月08日

チャンピオン・サケの会（蛇の市本店）

今から5年前の2007年6月に、鍋島で知られる佐賀県の富久千代酒造から、飯盛杜氏が石神井公園にやって来た。
その日デジカメで撮ったデータを見ると、涎屋店長「加藤洋平」なんて名刺が写っている。
鍋島をたくさん揃えてる店はないかと聞いたら、飯盛さんがここを教えてくれたのだ。










あれから5年経ち、加藤洋平くんは独立して吉祥寺と西荻に「ひまり屋」を出し、同じ日に2店舗で鍋島会を開催するほどになった。
鍋島はロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジで、日本酒部門の最優秀賞を獲得して、チャンピオン・サケの称号を手に入れた。
今ではなかなか手に入らない大人気銘柄になったのだ。
その鍋島の会をやると、日本橋の「蛇の市本店」からご案内をいただいた。
佐賀から飯盛社長を迎えて鍋島の会をやった後に、日本橋から夕涼みクルーズ船に乗ると言う、なんとも魅力的な企画なのだ。
当日は浴衣を着て、昼下がりの日本橋に行く。










蛇の市の五代目夫妻も、鍋島の飯盛社長も、客の約半数も浴衣で、真夏の日本橋にふさわしい雰囲気だ。
浴衣の女性たちは、いつもよりさらに美しく見える。














本日のメニューがテーブルにセットされている。
佐賀の呉豆腐、天然真鯛に佐賀醤油、有明のシラタエビ、ムツゴロウ、渡り蟹、佐賀牛のローストビーフ、佐賀素麺など、普段口にする機会が少ない佐賀県の食材が名を連ねていた。









事前に五代目夫妻とスタッフが佐賀県を訪れ、富久千代酒造を見学して、食材を探してきたと聞いている。
今回もかなり気合が感じられ、準備期間に時間を使ったことがわかるメニューなので楽しみだ。

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2012年07月07日

花鳥風月なランチ（蛇の市本店）

いよいよ夏本番。
ランチに冷やし中華と冷たい蕎麦の登場回数が激増してくる。
一年中食べているけれど、寿司の登場も夏は増える。
この日は30分ほどしか昼食時間が取れないが、三越前の「蛇の市本店」に行った。








ここのランチ握りは、花、鳥、風、月の4段階に分かれている。
並、上、特上とか、松、竹、梅よりオシャレな感じだ。







四代目の前には先客が居たので、若い職人の前に座って、1300円の「鳥」を頼む。









おいしい日本酒がたくさん揃った店なのに、飲めないのが残念だ。

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